반응형 두릎 나물1 두릅 어떻게 먹을까? 제철 두릅 손질부터 요리까지 🌿 어릴 적 추억에서 피어오른 두릅의 향기봄이 되면 늘 떠오르는 향이 있어요.어릴 적, 외갓집 뒷산을 오르던 외할머니의 뒤를 따라가던 기억.그 손엔 늘 바구니가 들려 있었고, 거기엔 통통한 연둣빛 순들이 담겨 있었죠.그게 바로 두릅이었어요.“이건 그냥 나물이 아니라 봄 보약이란다.”할머니는 그렇게 말하며 초장에 콕 찍어 제 입에 넣어주셨죠.처음엔 낯설고 쌉싸름했지만, 그 향긋한 맛은 이상하게도 중독처럼 자꾸 생각났어요.어른이 된 지금, 봄이 오면 저는 두릅을 제일 먼저 찾게 됩니다. 두릅, 어떤 나물인가요?두릅은 두릅나무의 어린 순으로, 나무에서 나오는 새순을 꺾어 나물로 먹는 식물이에요.보통 3월 말에서 5월 초까지가 제철로, 짧은 시기 동안만 즐길 수 있어요.이 때문에 “봄의 귀족”이라 불릴 만큼.. 2025. 4. 9. 이전 1 다음 반응형
